味変料理オムそば

味変が好きです。最初薄味に作っておいて後から調味料やソースかける派です。これぞ卓上キッチンの醍醐味ですからね。
お外で食べると味が決まっていると言うか濃い味なのであまり味変が楽しめないんですね。
で、今回のオムそばは焼きそばを塩焼きそば。もっと簡単にいうと野菜炒め塩胡椒味付けに卵巻いて、半分をケチャップにしてナポリ味に半分をお好み焼き風にしたのであります。
これは各単独でもおいしいし、混ぜても美味しいです。
で終盤に追いマヨネーズでまたまたマイルドな味わいになるのですね！